Sem evidência de que vinagre seja emagrecedor: estudo é invalidado após revista detectar falhas graves

Os benefícios do vinagre
Os responsáveis pela revista científica “BMJ Nutrition, Prevention & Health” anunciou nesta semana a retração oficial de um estudo que havia sugerido benefícios do consumo diário de pequenas quantidades de vinagre de maçã para a perda de peso em pessoas com sobrepeso ou obesidade.
O trabalho foi publicado em março de 2024 e recebeu ampla repercussão internacional na época, sendo citado em veículos de imprensa e redes sociais como uma promessa de método simples para emagrecer. (O estudo não foi tema de reportagem do g1).
🔬⛔ O que é a retratação? Trata-se de um procedimento oficial em que um periódico científico invalida um artigo já publicado por identificar falhas graves em sua condução ou em seus dados. A medida não implica automaticamente má conduta dos autores, mas significa que os resultados não devem mais ser usados como referência científica.
O estudo concluiu equivocadamente que o consumo diário de vinagre de maçã, em doses de 5 a 15 mL por 12 semanas, teria levado a reduções significativas no peso, no índice de massa corporal, nas medidas de cintura e quadril, no percentual de gordura corporal e em parâmetros metabólicos como glicemia, triglicerídeos e colesterol. Os autores também relataram ausência de efeitos adversos relevantes e sugeriram que a substância poderia ser um suplemento promissor contra a obesidade.
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Por que o artigo foi retirado
Segundo o grupo editorial, a decisão foi motivada por falhas graves na qualidade da pesquisa. Entre os problemas apontados estão:
erros e inconsistências na análise estatística;
valores numéricos considerados implausíveis;
dúvidas sobre a confiabilidade dos dados brutos;
descrição insuficiente da metodologia utilizada;
ausência de registro prévio do ensaio clínico, exigência obrigatória da política editorial do BMJ.
Uma revisão feita por especialistas independentes mostrou que os resultados não puderam ser reproduzidos, além de indicar irregularidades no banco de dados fornecido pelos autores. O relatório completo da análise foi anexado ao aviso de retratação.
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Posição dos autores e do BMJ
Os autores do trabalho afirmaram que os erros encontrados foram “equívocos honestos” e disseram concordar com a decisão de retratar o artigo.
Já a Dra. Helen Macdonald, editora de ética e integridade do BMJ Group, foi categórica:
“Embora seja tentador alertar leitores sobre um suposto recurso simples para emagrecimento, neste caso os resultados são inconfiáveis e jornalistas e demais profissionais não devem mais usar ou citar o estudo em suas reportagens.”
Macdonald destacou ainda que a retratação reflete o compromisso do grupo em corrigir o registro científico sempre que necessário, mesmo que isso demande meses de investigação envolvendo dados, instituições e especialistas externos.
Reconhecimento de erro editorial
O editor-chefe do BMJ Nutrition, Prevention & Health, professor Martin Kohlmeier, reconheceu que a publicação inicial foi um equívoco, já que o estudo não havia sido registrado previamente como ensaio clínico. Segundo ele, a decisão de publicar levou em conta o fato de os autores atuarem em uma comunidade científica pouco representada na área de nutrição e ao interesse do periódico em apoiar pesquisas clínicas — que são raras no campo, justamente pela dificuldade em recrutar grandes números de participantes e manter acompanhamento prolongado.
Impacto
O artigo original, intitulado “Apple cider vinegar for weight management in Lebanese adolescents and young adults with overweight and obesity”, foi publicado em março de 2024 e atraiu grande atenção. A decisão do BMJ reforça o alerta para a necessidade de cautela na divulgação de resultados preliminares e de rigor na checagem científica antes de apresentar supostas soluções para temas sensíveis como a obesidade.