A ascensão silenciosa do vinho japonês

“Eles tratam o nabo como uma rainha, a cenoura como uma rainha.” Não deu para conter a imaginação (e o riso) ao ouvir essa declaração nesta semana quando conheci o delicado omakase do novo restaurante japonês Miyabi, em Pinheiros. Um nabo e uma cenoura de coroa, capa, cetro. Mas apesar de ter despertado pensamentos desvairados, a frase revela um dos motivos por trás do sucesso do vinho feito hoje no Japão. Isso mesmo, o vinho japonês está bombando por aí.
Leia mais (09/03/2025 – 16h14)