Aprenda a defumar salmão em casa usando grãos de café e páprica

Para replicar a sutileza do sabor de um salmão defumado, esta receita cura o peixe com uma salmoura seca temperada com grãos de café, páprica defumada e mezcal (destilado de agave) -ingredientes que trazem o aroma do fogo.
Leia mais (10/08/2025 – 23h00)

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