O programa Clube Rural, exibido neste domingo (12), apresentou uma deliciosa receita de bolo de laranja. O prato foi ensinado pela confeiteira Cynthia Ribeiro.
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Ingredientes
5 ovos;
200g de manteiga;
2 colheres de sopa de fermento;
1 laranja bahia;
150g de cream cheese ou ricota;
2 xícaras de açúcar refinado;
2 xícaras de farinha de trigo.
Modo de preparo
Primeiro, corte a laranja em pedaços e retire o albedo, que é a parte branca localizada no centro da fruta, pois ela pode deixar o bolo com sabor amargo. Em seguida, coloque no liquidificador os pedaços da laranja, incluindo as cascas, juntamente com os ovos, a manteiga e o açúcar refinado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Para deixar o bolo com uma textura mais cremosa, adicione o cream cheese ou a ricota à mistura do liquidificador e bata novamente até incorporar bem. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo e, aos poucos, adicione a mistura líquida, mexendo até formar uma massa uniforme.
Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa. Despeje a massa em uma forma previamente untada e leve ao forno, já aquecido a 180 °C. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
Após retirar do forno, espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em seguida, simples ou acompanhado de uma calda de sua preferência.
Clube Rural ensina saborosa receita de bolo de laranja
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